先日、妻のお父さんからいただいたアップルパイ。
お店の名前は
コマモ・シフォン。
調べてみると、本社は青森県。
現在は京都高島屋の催事「大東北展」に出店中とのこと。
青森のりんごを使っている時点で期待値は高めでしたが…
結論、これは当たりでした。
🍎 りんごがとにかく美味しい
使用しているのは
・甘みの強い「ふじ」
・酸味のある「紅玉」
この2種類をブレンド。
地元農家から直接仕入れているとのことで、
りんご自体の味がとにかく濃い。
甘さだけではなく、
ちゃんと酸味があるから飽きない。
「りんごが主役」というのがよく分かる味でした。
🥧 パイ生地もサクサク
正直、「ちょっとベチャっとしてるかな？」
と思いましたが、
全然そんなことはなく、しっかりサクサク。
バターの風味もあり、
りんごとの相性が抜群。
完成度が高い一品でした。
📍 京都高島屋「大東北展」に出店中
現在、京都高島屋で開催されている
大東北展（3/1〜3/11）
に出店しているようです。
お近くの方は、ぜひ立ち寄ってみてください。
🍎 催事は期間限定なので注意
催事は基本的に期間限定。
「あとで行こう」は危険です。
また、人気商品は売り切れる可能性もあるので
早めの来店がおすすめです。
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