京都・伏見稲荷から少し南に下った場所にある
中畝酒店(ナカウネ)。
昭和23年創業の、地元に根付いた町の酒屋さんです。
こちらで出会ったのが、
海中熟成酒というとても珍しい日本酒。
水深約15〜20m、15℃前後の海中で熟成させることで、
苦みが抑えられ、口当たりがとてもまろやかになるそうです。
実際に飲んでみると、
日本酒特有の角が取れたような優しい味わいで、
日本酒好きな方でも「これは初めて」と感じる一杯でした。
さらに、
- 富士山頂(2020年9月〜)
- 南伊豆の海底(2021年11月〜)
この2か所で2年間熟成させた
**海と空W熟成 日本酒「journey」**もあります。
ストーリー性があり、
なかなか出会えないお酒なので、
お酒好きな方へのプレゼントにもぴったり。
「いつもと違う日本酒を贈りたい」
そんな方にぜひおすすめしたい一本です。



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